奶油芝士布丁 (Flan de Queso) 食谱
美国
波多黎各菜 这道Flan de Queso食谱最初由Brenda Ortiz提供。
食材
布丁
- 奶油芝士8盎司
- leche condensada（加糖炼乳）14盎司
- 淡奶12盎司
- 大鸡蛋4个
- 香草精1茶匙
焦糖
- 白砂糖1杯
做法
- 烤箱预热至350°F（175°C）。
- 将奶油芝士、leche condensada、淡奶、鸡蛋和香草精放入搅拌碗中。中速彻底混合至光滑。
- 将糖放在小圆形烤盘底部。在上面加入布丁混合物，不要混合两层。
- 在大边框烤盘中加入约1.5英寸的水。这称为baño de Maria（水浴）。
- 小心地将装有布丁混合物的烤盘放入baño de Maria。
- 在预热的烤箱中烘烤布丁45–50分钟。当您将牙签插入中心并干净地取出时，布丁就准备好了。
- 让布丁冷却至可以处理。将布丁盘倒扣在盘子上，冷藏5小时。
- 用新鲜薄荷叶装饰提供。