小龙虾煮 (Crawfish Boil) 食谱
美国
此食谱分量较小。
食材
- 水 ½ 加仑 (2 升)
- 卡宴辣椒 2 tbsp
- 干莳萝 2 tbsp
- 蒜粉 2 tbsp
- 洋葱粉 2 tbsp
- 盐 3 tbsp
- 红椒粉 2 tbsp
- 黑胡椒 2 tbsp
- 肉桂粉 2 tsp
- 柠檬皮屑
- 净化的活小龙虾 1 磅 (450 g)
做法
- 在汤锅或最高的锅中将水煮沸。搅入调味料。
- 加入小龙虾，确保留下任何死虾。煮 7 分钟。
- 关火并在炉子上放置 8 分钟。这样可以让小龙虾充分浸泡和吸收风味浓郁的汤汁而不会煮过头。
- 用滤器沥干并上桌。