玉米浓汤 II 食谱

• 整粒玉米 4 杯 (43.5 oz / 1.23 kg)
• 奶油玉米 1 罐 (14.5 oz / 410 g)
• 鸡汤 1 盒 (32 oz / 900 g)
• 切丁土豆 4 杯
• 鸡胸肉 1 罐 (13 oz / 370 g)
• 切片新鲜洋葱 1 ½ 杯 (½ pint / 250 ml)
• 切碎芹菜 1 杯 (8 oz / 250 ml)
• 黑胡椒 ¼ 小匙 (可选)
• 无碘海盐 ¼ 小匙 (可选)
• 味精 ¼ 小匙 (可选)

烹煮

1. 将所有材料放入炖锅，用中火慢慢开始烹煮。
2. 当材料变热后，将其中一部分放入搅拌机液化，再倒回锅中。这有助于使汤变浓稠。
3. 煮至土豆完全变软并开始变透明，每隔几分钟搅拌一次以避免黏锅。
4. 如要储存则进入长期储存部分。
5. 上桌时，每品脱热汤加入全脂牛奶 ½ 杯、无盐黄油 1 大匙和罗马诺奶酪 ¼ 杯。

短期储存 (<3 天)

1. 在 40°F (2°C) 以下冷藏不超过 3 天。

长期储存 (>3 天)

1. 倒入 16 盎司 (1 品脱) 梅森罐中，留 1 英寸 (2.5 cm) 顶隙。
2. 在压力罐头机中以 10 磅 (刻度盘式 11 磅) 处理 90 分钟，根据您的海拔高度调整。