玉米面包炸鱼 食谱
美国 · 份量: 4
鱼类
食材
- 去骨去皮鱼柳 4 块 (每块约 6 盎司，最厚处 1–1¼ 英寸)，如罗非鱼、鲶鱼或鳟鱼 (见注释)
- 盐适量
- 胡椒适量
- 瓶装意大利沙拉酱 ⅓ 杯
- 大玉米松饼 1 个，或粗碎屑 ⅔ 杯
- 柠檬 1 个，或柠檬汁 3 大匙
做法
- 将烤箱预热至 400°F (204°C)。
- 在玻璃烤盘上喷烹饪油。
- 在每块鱼上撒盐和胡椒，放入烤盘。
- 将沙拉酱均匀倒在鱼上。
- 弄碎玉米松饼，将碎屑撒在鱼上。
- 将烤盘放入预热的烤箱中烘烤，直到边缘的酱汁冒泡，碎屑微微变金黄，鱼柳最厚部分变得不透明且用叉子轻易剥离 (约 15 至 20 分钟)。
- 鱼烤的同时，将柠檬切成 4 份备用。
- 鱼烤好后，从烤箱取出，将柠檬瓣的汁挤在鱼上，立即上桌。