奇波特雷小汉堡 食谱
美国
肉饼中的奇波特雷增添了烟熏的辣味,而蛋黄酱中额外的奇波特雷则增加了更多美妙的奇波特雷风味。
食材
- 牛肩肉糜2磅
- 盐1茶匙
- 现磨黑胡椒1茶匙
- 奇波特雷粉1汤匙
- 蒜粉2茶匙
- 奇波特雷4–5个,切丁
- 蛋黄酱½杯
- 迷你土豆面包16个,对半切开
- 你最喜欢的奶酪16片
做法
- 在2个大烤盘上铺烘焙纸。每个上面放1磅肉,然后在上面放一张保鲜膜。擀开肉直到铺满烤盘。
- 将每片肉对折,如有必要修整边缘并按入肉中。将每片切成8块相等的肉饼。除切丁的奇波特雷外,混合其他调味料。在肉饼上撒调味料混合物。
- 将煎盘加热至350°F。在煎盘上煎肉饼,每面2分钟,在最后一分钟在上面加1片奶酪。
- 同时烤面包。混合蛋黄酱和切丁的奇波特雷。在每个面包上涂抹蛋黄酱混合物。
- 在每个面包的下半部分放1块肉饼。盖上上半部分,趁热享用。