鸡肉马尔(Chicken Mull) 食谱
美国
炖菜 鸡肉马尔是一种用牛奶制作的鸡肉炖菜。
食材
- 整鸡或等量的所需鸡肉部位
- 全脂牛奶½加仑(约2升)
- 炼乳1罐(12盎司 / 350毫升)
- 黄油1条(½杯 / 110克)
- 鸡汤1–2罐(14–28盎司 / 430–860毫升)(如果使用无骨去皮鸡肉)
- 盐
- 黑胡椒粉
- 苏打饼干
- 辣酱
做法
- 在大锅中,炖煮鸡肉或鸡块直到完全熟透。
- 将火调到中火,然后将鸡肉从水中取出,让它冷却。
- 如果使用整鸡或带骨鸡块,将鸡肉去骨。
- 用绞肉机将煮熟的鸡肉绞碎。或者切成小块。
- 将鸡肉放回鸡汤中。如果使用去皮鸡肉部位,加入鸡汤。
- 加入黄油、炼乳和足够的牛奶填满锅。用盐和胡椒按口味调味,搅拌均匀。
- 盛入碗中,根据需要添加辣酱,并加入碾碎的苏打饼干。