凯撒沙拉 食谱
美国
凯撒沙拉是美国餐厅供应的传统沙拉，常常在桌边制作。一些人称它为沙拉之「王」。其起源主要归功于意大利移民Caesar Cardini，他是墨西哥下加利福尼亚北部蒂华纳的餐馆老板兼厨师。Cardini据说在他的餐厅桌边制作了第一份这样的沙拉。
食材
- 罗马生菜 1棵，粗略切碎。与流行观念相反，切生菜不会导致边缘变褐。如果我们用更娇嫩的叶子，比如菊苣，我们会撕，但我们用的是罗马生菜，没那么娇嫩。
- 特级初榨橄榄油 ¼杯（约50毫升），分次使用
- 海盐 一大撮
- 现磨黑胡椒
- 红酒醋少许
- 伍斯特酱 3「shot」
- 溏心煮蛋 2个
- 蒜味面包丁
做法
- 在生菜上淋2汤匙特级初榨橄榄油。拌匀。
- 加盐和胡椒。拌匀。
- 加醋拌匀。
- 在生菜上淋伍斯特酱。拌匀。
- 在沙拉上敲鸡蛋。拌匀。
- 顶上撒蒜味面包丁，即可享用。