烧烤肋排 食谱
美国 · 份量: 4
烧烤肋排是经典的美式烧烤菜肴,以猪肉制成。此版本是在烤箱中烹饪,而非在烧烤架上,使用具有亚洲风味元素的烧烤酱,如酱油、米醋和大蒜。
食材
- 猪肋排 2 磅 (910 g)
- 酱油 ¼ 杯 (60 ml / 2 oz)
- 蜂蜜 2 大匙
- 海鲜酱 2 大匙
- 白醋 2 大匙
- 清酒 1 大匙
- 大蒜 2 瓣,切碎
- 糖 1 茶匙
- 现磨白胡椒 ¼ 茶匙
- 猪肉高汤 2 大匙
- 现磨黑胡椒和盐适量
- 孜然 2 茶匙(可选)
做法
- 将肋排单层放入大烤盘中。在小碗中,混合其余材料。倒在肋排上并两面均匀涂抹。腌制过夜,偶尔涂抹腌料。
- 预热烤箱至 。在烤箱底部放置一个大型浅烤盘。装满水。将肋排放在烤架上。
- 烤肋排 45 分钟。
- 将烤箱温度升至 ,再烤 15 分钟。
- 热食或冷食皆可。