烧烤鸡翅 食谱
美国
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美国料理 | 德州料理
食材
- 鸡翅 24 个,去翅尖,从关节处对半切开
- 烧烤酱 1 ¼ 杯
- 辣椒粉 2 大匙
- 柠檬胡椒 2 大匙
- 盐 1 大匙
- 黑胡椒粒 1 大匙,压碎
- 卡宴辣椒粉 1 ½ 大匙(可选)
- 1/2x3 山核桃木屑
做法
- 将调味料混合并裹在鸡翅上。将鸡翅各面刷上酱汁,尽可能长时间冷藏。
- 将 4 ½ 磅木炭在烟囱中预热。均匀分散到烤架底部,然后放回烤架。
- 加入鸡肉并烹调,经常翻面,直至内部温度达到 165°F。
- 移到盘子上并用铝箔紧紧盖住。静置 5 分钟后再上桌。