培根鸡蛋酿番茄食谱

美国 · 份量: 6

早餐料理

食材

大番茄 6个,洗净
盐和胡椒,适量
培根 6片,煮熟并捏碎;或培根碎 4汤匙
切丁芹菜 ¾杯
水煮蛋 6个
蛋黄酱 ⅓杯
切碎的新鲜欧芹 2小匙
盐 ¼小匙
胡椒 ¼小匙
红椒粉

做法

切掉番茄顶部。
挖出果肉,保留外壳完整。
将番茄果肉切碎。
沥干番茄壳,在内部撒上盐和胡椒。
将番茄果肉、培根、芹菜、鸡蛋、蛋黄酱、欧芹以及量好的盐和胡椒混合。
充分搅拌。
将番茄壳填入培根鸡蛋混合物。
撒上红椒粉。

来源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Bacon and Egg Stuffed Tomatoes, CC BY-SA 3.0.