泰式虾 食谱
泰国
食材
- 酱油 ¼杯
- 泰式辣椒酱 2至3大勺
- 米醋 2大勺
- 糖 1大勺
- 玉米淀粉 2小勺
- 麻油 2小勺
- 鸡汤 ½杯
- 花生油 1大勺
- 特大虾 24只（去壳去肠）
- 红甜椒 ¼个（切丝）
- 青甜椒 ¼个（切丝）
- 蒜末 2小勺
- 盐（适量）
- 胡椒（适量）
- 烤芝麻 1大勺
- 热米饭或面条（可选）
做法
- 将酱油、辣椒酱、醋、糖、玉米淀粉、麻油和汤汁混合。放置一旁。
- 将大炒锅或中式炒锅预热至大火。加入花生油和虾，翻炒至虾变粉红色。取出保温。
- 加入甜椒和大蒜，翻炒至甜椒略微上色。取出保温。
- 将液体混合物加入锅中煮沸。煮至液体减少至¼杯。
- 将虾和蔬菜放回锅中翻炒均匀。加热透彻。
- 撒上芝麻，立即盛在米饭或面条上端上桌。