泰式红咖喱酱 食谱
泰国
泰式红咖喱酱（泰语：phrik kaeng phet）是一种常用于制作咖喱菜肴的辛辣酱料。
食材
- 小红泰国辣椒 12个（切碎）
- 柠檬草 1根
- 大蒜 3瓣（压碎）
- 小洋葱 1个
- 磨碎的姜根 1大勺
- 新鲜香菜（叶和茎）2大勺（切碎）
- 孜然粉 少许
- 虾酱（trassi）1大勺
- 油 2大勺
做法
- 将红辣椒、大蒜、柠檬草和洋葱放在研钵中研磨。
- 加入除油以外的其余材料，继续研磨成流动的酱料。
- 拌入油。装入密封容器，在冰箱中最多保存1个月。
泰国
泰式红咖喱酱（泰语：phrik kaeng phet）是一种常用于制作咖喱菜肴的辛辣酱料。