泰式青咖喱酱食谱

泰国

泰式食谱

食材

16个青皮里皮里辣椒，切碎
2根柠檬草，捣碎
3瓣蒜，压碎
3根葱，切碎
1汤匙姜末
1汤匙芫荽籽
1汤匙葛缕子籽
4个整丁香
1汤匙肉豆蔻
1汤匙虾酱
3汤匙油

做法

在研钵中研磨青辣椒、蒜、柠檬草和葱。
加入除油外的剩余材料，继续研磨成流动的糊状物。
拌入油。
在密封容器中冷藏储存最多1个月。

来源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Thai Green Curry Paste, CC BY-SA 3.0.