泰式炒饭 (Khao Pad) 食谱

泰国

考帕是泰式炒饭。

食材

1 汤匙植物油
1 汤匙蒜末
2 个鸡蛋
2 杯煮熟的米饭，冷却
1 汤匙鱼露
1 汤匙酱油
1 杯煮熟的肉（如虾、猪肉、鸡肉等）
2 茶匙糖
½ 茶匙黑胡椒粉
葱按需要切片

做法

加热煎锅或炒锅，加油，然后加蒜末。翻炒至香。
加入鸡蛋，翻炒至熟。
加入米饭翻炒。
用鱼露、酱油和糖调味，继续煎炒至米饭松散。
加入肉、胡椒和葱。再次搅拌至完全加热，然后转移到上菜盘。

来源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Khao Pad (Thai Fried Rice), CC BY-SA 3.0.