中东辣酱 I (Zhug) 食谱
黎巴嫩
Zhug是一种用于给食物增添风味和辛辣味的辣调味料。其制作方法因地区用途而异。
食材
- 孜然 1 tbsp
- 黑胡椒粉 1 tsp
- 葛缕子籽 1 tsp
- 小豆蔻豆荚 3–4个
- 去茎的红色非常辣的干卡宴辣椒 4个
- 新鲜大蒜 1头，去皮
- 新鲜香菜（芫荽）1束
- 盐
做法
- 将以上所有食材一起研磨混合。
- 存放在密封罐中。
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