也门哈罗塞特 II 食谱
黎巴嫩
食材
- 椰枣或椰枣酱 300克，切碎
- 葡萄干 300克，切碎
- 干无花果 100克，切碎
- 烤芝麻 200克
- 石榴 1个
- 杏仁 100克
- 核桃 100克
- 黑胡椒 10克
- 孜然 20克
- 肉桂粉 10克
- 姜粉 10克
- 几粒豆蔻（去壳，仅使用其内部黑色种子）
- 甜红酒或葡萄汁
做法
- 除水果外，将所有材料分别在研钵和杵中捣碎。
- 将所有干燥材料一起混合（核桃、杏仁、芝麻等），然后将所有湿润材料一起混合（葡萄干、椰枣、无花果等）。
- 在大碗中，用手指将所有材料混合在一起。
- 在逾越节，向所有用餐者分发较小份。在将无酵饼浸入哈罗塞特之前，向每个小盘中直接加少量红酒、葡萄汁或醋。