中东杏仁饮料 (Sharbat bil Loz) 食谱
黎巴嫩
美食 Sharbat bil loz是一种伊朗饮料。
食材
- 去皮杏仁4杯
- 水4杯
- 糖3杯（可选，不加糖更健康）
- 橙花水（或玫瑰水）¼杯
做法
- 在搅拌机中将杏仁磨碎。
- 加水继续磨。
- 用衬有粗棉布的筛子过滤液体，保留液体。
- 沥干后，挤压剩余的果肉以提取尽可能多的液体。丢弃果肉。
- 倒入厚底锅中，搅入糖（可选）。
- 煮沸，不断搅拌，然后调小火，非常温和地慢炖5–10分钟。
- 关火，加入橙花水，让糖浆冷却。
- 享用时，将¼杯糖浆倒入玻璃杯，加入冰水，搅拌均匀。