萨吉面饼 I (Saj Bread) 食谱
黎巴嫩 · 份量: 5
萨吉面饼（阿拉伯语：خبز الصاج）是一种在称为萨吉的铁板上烤制的薄型无酵饼。
食材
- 面粉½杯
- 水250克
- 盐1茶匙
做法
- 将面粉和水混合，逐渐加水，直到形成可操作的面团。充分揉捏。
- 盖上面团，静置约5分钟。加入盐。
- 从面团中分取小块揉成球形。在撒有面粉的平面上，将每个球擀成薄片。
- 将擀平的面团放在铁板上烤至软熟。在热铁板上只需几秒钟。翻面，另一面也只烤几秒钟。
- 从铁板上取下，冷却。折叠后储存。
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