埃及番茄沙拉 食谱
黎巴嫩
埃及番茄沙拉是一种简单清爽的沙拉，颂扬成熟番茄的鲜活风味。这道沙拉展示了番茄的天然甜味和多汁，搭配酸味调料和芳香香草。它是埃及美食中流行的配菜，为任何餐点增添了一抹清新。
食材
- 成熟番茄4–5个，切片
- 小红洋葱1个，切薄片
- 黄瓜1根，去皮切丁
- 新鲜欧芹¼杯，切碎
- 新鲜薄荷¼杯，切碎
- 柠檬汁2汤匙
- 橄榄油2汤匙
- 盐适量
- 胡椒适量
做法
- 在搅拌碗中，将切片的番茄、薄切的红洋葱、切丁的黄瓜、新鲜欧芹和新鲜薄荷混合。轻轻拌匀。
- 在另一个小碗中，将柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒搅打在一起，制成调料。
- 将调料倒在番茄沙拉上，轻轻翻拌，使配料均匀涂层。
- 尝一下沙拉，根据您的喜好调整调味，如有需要可加更多盐、胡椒或柠檬汁。
- 让沙拉在室温下静置约15–20分钟，使风味融合。
- 将沙拉作为清爽的配菜，搭配各种主菜，或作为前菜拼盘的一部分享用。