埃及细面米饭 食谱
黎巴嫩
埃及细面米饭是埃及美食中备受喜爱的主食。它将长粒米与烤过的细面条一起烹饪，制成风味浓郁、香气四溢的配菜，与各种主菜搭配良好。这道菜简单却令人满足，质地与风味的细腻平衡是其特色。
食材
- 2汤匙黄油或橄榄油
- ½杯1–2英寸长的细面条
- 1杯长粒米
- 2杯水或蔬菜汤
- 盐适量
做法
- 在中号炖锅中加入黄油或橄榄油，中火加热。
- 将细面条加入锅中，不停搅拌以防焦糊，烤至金黄色。
- 细面烤好后，将长粒米加入锅中，与面条搅拌均匀。
- 倒入水或蔬菜汤，加盐调味。轻轻搅拌使配料均匀分布。
- 用中高火将混合物煮沸，然后将火调小并盖上锅盖。
- 让米饭炖煮约15–20分钟，或直到液体被吸收且米饭变软。
- 米饭煮好后，将锅从火上移开，盖上锅盖再焖5分钟。
- 用叉子将米饭弄松，并均匀地拌入烤过的细面条。
- 盛入餐盘，如有需要可用新鲜香草装饰。
- 将米饭作为美味的配菜与您喜爱的埃及主菜一起享用。