卷心菜土耳其香肠鸡蛋 食谱
黎巴嫩 · 份量: 2
用土耳其香肠（叫做sucuk）和辣味卷心菜煮的鸡蛋，可以单独食用，也可以配米饭。如果红辣椒酱已经加盐，则不需要额外加盐，但可以根据需要和使用的食材进行调整。
食材
- 1–2 cups 切碎的卷心菜
- 鸡蛋 2–3个
- 红辣椒酱 1汤匙（如韩式辣椒酱或类似品）
- 橄榄油 1–2 tbsp
- 水 约 ⅈ–¼ cup
- 花生酱 大1汤匙（推荐不含氢化油的有机花生酱）
- 苏卓克（土耳其香肠）8–10片
- 塔巴斯科（可选）
- 细切的欧芹或香菜（可选）
做法
- 在带盖的中等大小锅中加热橄榄油。
- 加入切片的苏卓克，迅速煎成棕色。
- 拌入切碎的卷心菜和红辣椒酱。
- 拌入水和花生酱。
- 盖上盖子，煮约5–10分钟，取决于您喜欢卷心菜多脆。
- 在锅中打入2–3个鸡蛋。盖上盖子，煮至鸡蛋熟。
- 配米饭或肉食用。如果需要，可用少许塔巴斯科和/或细切的香草装饰。