果仁蜜饼 I (Baklava) 食谱

酥皮

• 费罗酥皮 1磅 (454 g)
• 核桃 4-5杯,粗略切碎
• 白色细砂糖 ½杯
• 丁香粉 ¼小匙
• 肉桂 1小匙
• 甜黄油 ¾磅 (340 g)

糖浆

• 水 2½杯
• 白色细砂糖 3杯
• 柠檬汁 3小匙
• 香草精 1小匙

酥皮

1. 将坚果、肉桂、丁香和糖混合。在锅中融化黄油。
2. 用糕点刷在14 x 10.5英寸 (36 x 27 cm) 烤盘内涂上融化的黄油。
3. 在烤盘底部铺一片费罗酥皮。将多余的费罗折入下方。
4. 每片费罗交替方向放置,刷上融化的黄油在每层顶部。
5. 重复5次,做成5层。
6. 在第6片上均匀撒上坚果混合物。
7. 继续直到所有坚果混合物用完,最后6片刷过黄油的费罗形成顶部酥皮。
8. 用锋利的刀切成菱形。
9. 在300 °F (150 °C) 烘烤约1½小时或直至微微变褐色。

糖浆

1. 混合糖浆食材。煮糖浆约10分钟,然后冷却。
2. 将冷却的糖浆浇在热酥皮上。请享用!