艾兰 (土耳其酸奶饮料) 食谱
黎巴嫩 · 份量: 1
东方料理 艾兰是一种由酸奶和水制成的流行土耳其饮料。用绵羊酸奶制成的艾兰口感相当浓稠,油脂丰富但也很美味。它与伊朗饮料豆赫和亚美尼亚饮料塔安非常相似。通常会在艾兰中加盐调味。它冷藏后供应,常搭配土耳其烤肉、烤串或糕点。一些新鲜艾兰的形式包括
食材
- 原味酸奶 1⅓杯
- 水 1⅔杯
- 盐,适量
- 压碎的干薄荷 (可选)
做法
- 将酸奶倒入碗中,搅打至顺滑。加入水,继续搅打至完全混合。或者放入电动搅拌机中搅打至顺滑。
- 用盐和干薄荷调味。彻底冷藏后,加冰块用高玻璃杯盛装上桌。