日式寿喜烧 (Sukiyaki) 食谱

酱汁

• 酱油
• 清酒
• 糖
• 水

1. 清洗蔬菜并切成大块。
2. 将蘑菇浸泡在温水中 15 分钟。
3. 在小碗中混合酱汁材料。
4. 用小火加热电煎锅，抹少许油。
5. 将几片牛肉放入煎锅，煎至变褐。
6. 加入酱汁 (不要一次全部加入)。
7. 将牛肉片整理到锅边。有条理地加入其余材料。
8. 将寿喜烧与米饭碗一起上桌，用生蛋黄作蘸料。视情况添加更多材料。