肉土豆汤（肉じゃが） 食谱
日本
日本菜系 肉じゃが（nikujaga，意为「肉和土豆」）是一道常见的日本家常菜，在晚餐时供应。
食材
- 200克（7.1盎司）切片牛肉
- 4个小土豆（推荐红土豆）
- 1个白洋葱，切片
- 1½杯水
- 2汤匙味淋
- 3汤匙酱油
- 2汤匙糖
- 1片姜
- 100克（3.53盎司）魔芋丝
做法
- 将土豆切成入口大小的块。放在冷水中浸泡。
- 在平底锅中混合味淋、酱油、糖、姜和牛肉。轻煮2-3分钟。
- 从锅中取出牛肉。加入土豆、切片洋葱和水。煮沸。
- 不盖盖子炖煮，直到肉汤减少到原来的⅓左右。
- 将牛肉放回锅中，加入魔芋丝，炖煮约5分钟。
- 从火上取下并享用。