大学芋 (Daigakuimo) 食谱
日本 · 份量: 4
日本料理 大学芋 (Daigakuimo, 日语: 大学芋) 是一道日本糖渍甘薯料理。
食材
- 日本甘薯 1 磅 (½ kg)
- 白砂糖 ⅓ 杯
- 酱油 1 tsp
- 水 2 tbsp
- 芝麻 1 tsp
- 炒用植物油
做法
- 将甘薯切成一口大小的块。
- 加热油并将甘薯在 350°F (175°C) 油炸至棕色。
- 在平底锅中混合水、糖和酱油。将锅放在小火上。
- 当液体变粘稠时，离火并加入炸好的甘薯。快速将甘薯与粘稠的糖混合。
- 在裹好糖的甘薯上撒芝麻。