番茄罗勒汤配蒜香吐司 食谱
意大利
这款汤是最好的家常美食。你知道的，窝在沙发上，打开你最喜欢的电影，就是那种感觉。
食材
- 番茄酱 1杯
- 浓奶油 ¾杯
- 番茄汁 18盎司
- 鸡汤 ½杯
- 犹太盐 1大勺（分次使用）
- 新鲜现磨黑胡椒 1大勺
- 罗马西红柿 2个（切丁）
- 特级初榨橄榄油
- 法式或意式硬皮白面包（斜切½英寸厚）4片
- 蒜粉 ½小勺
- 新鲜罗勒 2大束
做法
- 在大锅中混合番茄酱、果汁、奶油、鸡汤、盐2小勺、胡椒2小勺和切丁西红柿。以中高火煮沸。
- 转中小火，偶尔搅拌，煮至液体减少⅓。
- 用手持搅拌机将汤打成顺滑状。以低火保温。
- 在烤面包机中烤面包片。一出来立即刷上橄榄油，撒上蒜粉和剩余的盐和胡椒。放置一旁。
- 将罗勒叶加入番茄泥中，以低火浸泡5分钟。取出叶子。
- 在各个碗中用罗勒枝装饰，搭配蒜香吐司趁热上桌。