瓦内加斯披萨 食谱

面团

• 1杯温水
• 3汤匙活性干酵母
• 1汤匙白砂糖
• 1磅通用面粉
• ¼杯橄榄油

配料

• 意式香肠
• 8盎司马苏里拉奶酪
• ½罐（15盎司）Hunt's Family Favorites披萨酱
• 1个小洋葱，切碎
• 1个小红椒，切碎
• 3 ½盎司蘑菇片
• 牛至
• 盐
• 黑胡椒

1. 将酵母和糖溶解在1杯温水中。
2. 混合3杯面粉、橄榄油、1茶匙盐和酵母水。揉15分钟，加入更多面粉直到面团不太粘手。
3. 在面团上涂少量油（约1茶匙），放入大碗中。盖上保鲜膜，静置45分钟，直到面团涨到原来的两倍大。
4. 同时，将烤箱预热至350°F / 175°C至少30分钟。
5. 轻轻按压面团排出气泡。
6. 将面团切成2块（可冷冻面团以备日后烘焙，最长一个月）。
7. 擀开面团形成圆形披萨饼底。
8. 加入披萨酱（每个披萨½罐），撒上洋葱、红椒、盐、牛至和黑胡椒。
9. 烤10分钟。
10. 从烤箱取出，加入马苏里拉奶酪、意式香肠和蘑菇。
11. 重新放回烤箱，烤至奶酪融化。
12. 切成八块，享用！