意式马肉番茄 (Pezzetti di Cavallo) 食谱
意大利
Pezzetti di cavallo（马肉块）是意大利的一道菜。
食材
- 马肉 1 kg
- 番茄酱 1 L
- 洋葱，切碎
- 橄榄油（特级初榨）
- 欧芹
- 胡萝卜
- 芹菜
- 辣椒
- 月桂叶 2 片
做法
- 将马肉切成块，与一些洋葱在锅中煎至变成棕色。
- 加入番茄酱。
- 加入胡萝卜、欧芹、芹菜、月桂和辣椒，适量。
- 用低温烹饪（最好用陶罐）。
- 撇去顶部的浮沫，慢炖 4 小时。
- 与自制面包一起食用。
意大利
Pezzetti di cavallo（马肉块）是意大利的一道菜。