那不勒斯汤食谱

意大利

这是一款美味且容易制作的汤食谱。

食材

禽肉馅 ¼磅 (115 克)
马铃薯粉 1汤匙
白汁 1汤匙
蛋黄 1个
豌豆
芦笋
菠菜
清汤

做法

将禽肉与马铃薯粉、白汁和蛋黄混合。
将其放入一个普通通心粉粗细的管中。
上桌前二十分钟，将肉馅挤入沸腾的高汤锅中，并将从管中出来的肉馅切成约1.5英寸长的小块。
让其慢炖，加入煮熟的豌豆和芦笋尖。
如果您想让禽肉通心粉呈白色和绿色，可以将一半肉馅用一勺菠菜染色。
用美味的清汤盛出。

来源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Neapolitan Soup, CC BY-SA 3.0.