意式肉丸 食谱
意大利 · 份量: 6
意大利料理
食材
- 小牛肉糜 500 g (18 oz/1½ lb)
- 牛至 ¼ 茶匙
- 欧芹 ¼ 茶匙
- 蒜 1瓣，切碎
- 大鸡蛋 1个
- 面包屑 125 g (4 oz/¼ 杯)
- 磨碎的帕玛森奶酪 30 g (1 oz/1 汤匙)
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 煎炸用橄榄油
做法
- 将所有材料放入大碗中混合。用手揉捏所有材料。
- 在大煎锅中以中火加热并淋上少许橄榄油。同时将烤箱预热至 175°C (350°F)。
- 用手将肉搓成一口大小的肉丸。
- 将肉丸放入煎锅中，不盖盖煎 3 分钟，然后翻面再煎 3 分钟。
- 将肉丸转移到烤盘上，在烤箱中烤 20–25 分钟。