阿尔弗雷多鸡肉意面 食谱
意大利
食材
- 1 ½ 杯加热过的熟鸡肉丝
- 2 杯生蝴蝶面 (farfalle)
- 1 ½ oz 现刨帕米吉亚诺-雷吉亚诺奶酪
- ¼ 杯无盐黄油，分次使用
- ¼ 杯重奶油
- 4 oz (115 g) 马苏里拉奶酪丝
- ½ tsp 蒜末
- 1 ½ tbsp 中筋面粉
做法
- 在 1 加仑（4 升）沸腾盐水中将面煮至 al dente。
- 沥干面，并用冷水冲洗。与鸡肉拌匀，备用。
- 在中型平底锅中以中高火融化 2 大汤匙黄油。气泡停止后加入面粉，持续搅打至混合物呈浅金色。
- 加入剩余的酱汁原料。煮至小滚后转小火。淋在面上，温热上桌。