卡佩莱蒂面饺汤 食谱
意大利
Cappeletti in Brodo 是一道非常简单美味的意大利面汤，由 Cappeletti（小型肉馅或菜馅）饺子做成。在寒冷的日子，下班回家不太有时间准备美餐时很合适。最好搭配自制蒜蓉面包和健康沙拉一起食用。
食材
- 250 g 一袋卡佩莱蒂面饺
- ½ 升水，如汤太浓可再加
- 2 块优质鸡汤块
- ½ cup 单倍奶油
- 1 撮黑胡椒粉
- 1 滴橄榄油
- 1 把切碎的欧芹
- 1 滴甜雪利酒
- 现磨帕尔玛奶酪（佐餐用）
做法
- 将水煮至大滚，加入汤块溶解。
- 加入卡佩莱蒂面饺，按包装说明烹饪。
- 在烹饪结束前约 2 分钟加入奶油和欧芹。调小火。
- 上桌前加入雪利酒。如果给孩子吃，雪利酒可以在分餐后加到大人的盘子里！
- 静置几分钟。
- 撒上现磨帕尔玛奶酪上桌。还可搭配青菜沙拉或冷豆沙拉。