印度小米米饼 (Ragi Dosa) 食谱
印度
印度菜肴 Ragi dosa是印度卡纳塔克邦（特别是南卡纳塔克）的传统食品。可以与洋葱和大蒜酸辣酱一起食用。
食材
- Ragi（指甲粟） 2 cups
- 米 2 cups
- Urad dal 1 cup
- 盐，适量
做法
- 将ragi、米和urad dal分别在水中浸泡5小时。
- 先将浸泡过的米与水一起研磨，然后再将urad dal和ragi（两者）与水一起研磨。
- 将所有研磨后的面糊混合。让它发酵约10小时。
- 10小时后，根据您的口味在面糊中加入一些盐，需要时加水。
- 取一杯面糊，将其铺在热的tava上。