洋葱酸辣酱 食谱
印度
印度菜系。洋葱酸辣酱是一种美味的酸甜酸辣酱，用作许多南印度小吃和早餐项目的配菜。它是马萨拉多萨组装中使用的成分之一。
食材
- 油 2茶匙
- 鹰嘴豆瓣 2汤匙
- 中等红洋葱 2个，粗切
- 椰子 3块，每块 1×1 英寸
- 罗望子酱 1茶匙
- 干红辣椒 4-6个
- 盐 适量
做法
- 在浅锅中加热油。加入鹰嘴豆瓣，搅拌至豆瓣烤熟。
- 加入洋葱，翻炒至变透明且边缘变金棕色。关火让其冷却几分钟。
- 冷却后，将洋葱混合物、椰子、辣椒、罗望子和盐一起搅拌成光滑酱料。如有必要，加几茶匙水。
印度
印度菜系。洋葱酸辣酱是一种美味的酸甜酸辣酱，用作许多南印度小吃和早餐项目的配菜。它是马萨拉多萨组装中使用的成分之一。