馕 食谱
印度 · 份量: 4
料理 馕是用白面粉制成的圆形薄饼，是中亚和南亚热餐的主食配料。
食材
- 普通面粉3杯（450克）
- 酸奶1杯（240毫升）
- 小苏打1茶匙
- 盐2茶匙
- 水¾杯（180毫升）
做法
- 将所有材料和适量的水（约¾杯但需要一些判断）揉合成面团。
- 用湿棉布包裹面团，让它发酵2–3小时。
- 将面团分成小球。
- 用擀面杖或用手拍打和拉伸将球擀成椭圆形或圆形。
- 在表面涂水，在馕坑或预热的烤箱（烤箱能达到的最高温度）中烘烤。
- 馕应稍微膨胀，并在4–5分钟内可以从烤箱中取出。
- 在馕上刷黄油。趁热端上。