基奇迪(南亚米饭和扁豆) 食谱
印度 · 份量: 2
印度料理 基奇迪是印度古吉拉特邦广受欢迎的菜肴,许多家庭都喜欢作为晚餐。整个印度也存在许多变种。
食材
- 米 1茶杯
- 扁豆 1茶杯(如绿豆瓣、阿哈尔扁豆或马苏尔扁豆或它们的混合)
- 盐 适量
- 姜黄粉 1茶匙
做法
- 洗米和扁豆,在水中浸泡10–15分钟。
- 加盐和姜黄粉。
- 用3–4杯水高压锅烹饪。
- 第一声哨响后,转小火再煮4–5分钟。
- 晾凉。配酥油或酪乳食用。
印度 · 份量: 2
印度料理 基奇迪是印度古吉拉特邦广受欢迎的菜肴,许多家庭都喜欢作为晚餐。整个印度也存在许多变种。