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印度腰果奶豆腐 (Kaju Barfi) 食谱

印度

卡朱巴菲是用腰果制成的印度甜点。

食材

  • ¾ 杯水
  • 糖
  • 酥油
  • 腰果粉
  • 可食用银箔

做法

  1. 在锅中混合糖和水。煮沸。
  2. 将藏红花加入溶液中，煮至形成三线状稠度的糖浆。
  3. 融化酥油，将其混入糖浆中。
  4. 加入腰果粉，彻底混合。
  5. 稍微冷却。
  6. 充分揉搓混合物，并擀成厚度0.5 cm的长方形。
  7. 将银箔铺在长方形上。切成约1.5英寸长的菱形。

来源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Kaju Barfi (Indian Cashew Milk Confection), CC BY-SA 3.0.