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印度土豆 食谱

印度

料理。这道菜极其奶香浓郁；不要指望能吃很多。它与印度豆类和印度米饭搭配极佳。

食材

  • 小土豆 6个，去皮切半
  • 椰浆 小2罐
  • 番茄 ½罐
  • 蒜瓣 2个，切末
  • 红辣椒片 ½茶匙
  • 橄榄油
  • 盐适量

做法

  1. 在橄榄油中炒蒜。
  2. 加入番茄。煮10分钟，直到油和番茄分离（会冒泡）。
  3. 拌入椰浆。
  4. 加入½茶匙红辣椒，盐适量。一起煮沸。
  5. 加入土豆。中低火煮至土豆熟。它们会变得相当软；用叉子检查。

来源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Indian Potatoes, CC BY-SA 3.0.