印度绿豆汤 (Moong Dal) 食谱
印度 · 份量: 4
这个食谱是用典型的印度方式烹饪绿豆。
食材
- 绿豆 ½杯
- 青辣椒 3个
- 姜黄粉 ½茶匙
- 水 1½杯
- 盐适量
- 食用油或酥油 2汤匙
- 咖喱叶 1枝
- 孜然（jeera） 1茶匙
做法
- 在压力锅中混合绿豆、青辣椒、姜黄粉和水。煮15分钟，然后让压力锅自行排气。
- 打开压力锅，捣碎煮好的豆。加盐调味。如太稠加水，中火加热。
- 在煎锅中加热油或酥油，然后加入孜然和咖喱叶。爆裂后倒在煮好的豆上。
- 趁热配米饭或印度饼上桌。
印度 · 份量: 4
这个食谱是用典型的印度方式烹饪绿豆。