印度咖喱腌料食谱

印度

如果您想要菜肴有更多风味，可在食谱中用此替代咖喱酱。

食材

烤香菜籽 1茶匙
烤孜然籽 ¼茶匙
原味酸奶 ⅓杯
红咖喱酱 ¼杯
咖喱粉 1汤匙
月桂叶 1片
盐 1½茶匙
现磨白胡椒 1½茶匙
卡宴辣椒 1汤匙
蒜末姜末 1汤匙
干香菜 1茶匙

做法

在香料研磨机中将烤香料和月桂叶磨成细粉。将剩余成分和磨碎的香料混合。
冷藏最多1½周。使用前充分摇匀。

来源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Indian Curry Marinade, CC BY-SA 3.0.