椰子奶豆腐 (Barfi) 食谱
印度
Barfi 是巴基斯坦和印度的一种甜点，在巴基斯坦和印度各地都很受欢迎，常常是节日的一部分。这里收录的食谱是椰子 barfi。
食材
- 糖 250 g
- 水 150 ml
- 细磨椰子 250 g
- 酥油
- 豆蔻粉 (可选)
做法
- 将糖和水放入锅中混合，煮至 2–3 丝 (约 235–255°F) 糖浆。
- 在厚重锅中加热椰子，倒入热糖浆。充分搅拌，煮至形成柔软的团块。
- 将混合物压入并铺平在抹了酥油的盘子或模具中，让其冷却。
- 撒上豆蔻。
- 切成方块，存放在密封容器中。
印度
Barfi 是巴基斯坦和印度的一种甜点，在巴基斯坦和印度各地都很受欢迎，常常是节日的一部分。这里收录的食谱是椰子 barfi。