地中海风鸡肉咖喱食谱

印度

这是一道带有地中海风味的印度菜。

食材

2 tbsp 橄榄油
6 瓣蒜，捣碎
½ 个柠檬，榨汁
5 个中辣长青辣椒，纵向剖半
5 tbsp 牛奶
2 tbsp 格兰玛萨拉
2 tbsp 干罗勒
盐适量
2 整块带骨鸡腿肉

做法

将油、蒜、柠檬汁、辣椒、牛奶、格兰玛萨拉、干罗勒和盐混合制成腌料。
用腌料腌渍鸡肉约 ½–1 小时。
将鸡肉和腌料倒入锅中。盖盖小火煮至完全熟透且软嫩。

来源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Chicken Curry (Mediterranean-inspired), CC BY-SA 3.0.