博尔哈尼 (香料酸奶饮料) 食谱
印度 · 份量: 6
料理 博尔哈尼是孟加拉国流行的酸奶基饮料。传统上在全国各地的婚礼上供应。
食材
- 孜然籽3茶匙
- 全脂原味酸奶500 mL（2杯）
- 冷水1杯（200 mL）
- 新鲜青辣椒½茶匙
- 薄荷½茶匙
- 芫荽½茶匙
- 白芥菜籽¾茶匙
- 白胡椒粉¾茶匙
- 黑胡椒粉½茶匙
- 糖3茶匙
- 岩盐½茶匙
- 盐½茶匙
做法
- 在小锅中以小火干烤孜然籽，直到能闻到调料味，约2分钟。冷却后磨成粉。
- 将酸奶与水一起搅打至光滑。用一些水将青辣椒、薄荷、叶子和芫荽糊过滤后混入酸奶中。混合所有其他材料并充分搅拌。
- 冷食。