匈牙利李子团子 (Silvash Gombotz) 食谱
匈牙利
匈牙利 Silvash Gombotz（匈牙利语：Szilvás gombóc）是匈牙利传统的李子汤圆甜点食谱。在严寒的冬季，像这样温暖饱腹的甜点非常受欢迎。
食材
- 2磅 去皮土豆
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 油 3汤匙
- ⅔磅 低筋面粉
- 新鲜李子、李子酱或李子果酱
做法
- 将土豆煮至非常软烂（至少1小时）。去皮后用叉子压成泥。
- 在混合物中加入鸡蛋、少许盐和油。充分混合。
- 逐渐加入面粉揉成光滑的面团。用量可能比标注的略多或略少。
- 将土豆面团揉制，然后擀成薄片（约5毫米厚），切成正方形。
- 在每个正方形上放半颗李子或1茶匙李子酱。将面团包裹住馅料并封好边缘。
- 在沸水中煮10〜15分钟，直到汤圆浮起并完全熟透。
- 配上黄油炒面包糠上桌。