科瓦伊姆(匈牙利奶酪饺子) 食谱

面团

• 面粉 300 g
• 大鸡蛋 3个
• 水 ½杯
• 盐 适量

馅料

• 干乳清干酪
• 盐 适量

1. 将面粉、盐、鸡蛋和水混合成面团。揉至非常光滑。
2. 用塑料碗盖住面团,静置至少半小时。
3. 将乳清干酪和盐混合做成馅料。
4. 将面团擀成尽可能薄的薄片(约3 mm厚)。切成方形,在每个方形上放些馅料。将面团对角折叠在馅料上,做成三角形饺子。
5. 将饺子在水中煮约5分钟。
6. 趁热上桌。