希腊蜂蜜甜甜圈 I (Loukoumas) 食谱
希腊 · 份量: 6
卢库马斯是一种希腊油炸糕点, 类似于甜甜圈。
食材
- 1.36 kg (48 oz / 6杯) 多用途面粉
- ½茶匙盐
- 2杯未稀释淡奶
- 4个鸡蛋
- 2汤匙泡打粉
- 1杯白砂糖
- 肉桂粉
- 1茶匙香草精
- 4茶匙干酵母, 溶于½杯温水中
- 煎炸用大豆油或玉米油
- 蜂蜜
做法
- 在大搅拌碗中, 混合面粉、盐、牛奶、鸡蛋、泡打粉、糖、肉桂和香草。
- 将酵母和水混合在一起。
- 将酵母混合物加入其他配料中并搅拌。混合物应看起来像光滑的蛋糕面糊。
- 盖上碗, 静置4小时。
- 锅中倒入5 cm的油加热。
- 用汤匙将面糊滴入并滚动。卢库马德斯油炸后应呈球形, 并且各面应呈金色或棕色。
- 油炸后, 从油中取出并淋上蜂蜜。使用肉桂以增加风味。也可使用芝麻以增加风味。