希腊风味烤鸡 食谱
希腊
食材
- 整只肉鸡/煎鸡 1只 (3-4磅)，切成可供应的块
- 干牛至 1汤匙
- 干百里香 1汤匙
- 干薄荷片 1汤匙
- 干迷迭香 2茶匙
- 盐
- 现磨黑胡椒
- 蒜粉 1汤匙
- 特级初榨橄榄油
做法
- 在鸡块上刷橄榄油。备用。
- 混合所有剩余配料并涂抹到鸡肉上。冷藏至少1小时。
- 在大型烟囱启动器中加热约28块炭砖。均匀分散在烤架底部，重新装上烤架。
- 加入鸡肉，频繁翻动烹饪，直到鸡胸内部温度达到165°F，鸡腿达到170°F。
- 取出放到盘子里，用箔纸覆盖。让其静置10分钟，然后趁热供应。
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