土豆布丁 食谱
英国 · 份量: 8
英国菜肴 这道甜土豆布丁配方来自英格兰康沃尔。
食材
- 1磅（450克）煮熟的土豆
- 1条（4盎司／110克）黄油
- 1杯（240毫升／½品脱）奶油
- 6个鸡蛋
- ¾杯白砂糖
- ¼杯干醋栗
- 1个柠檬的皮
- ½个完整肉豆蔻仁，磨碎
- 1茶匙白兰地，或按口味添加更多
做法
- 将土豆通过筛子、土豆压泥器或mouli-mill压过。
- 将黄油和奶油一起轻轻加热至黄油融化。混入土豆。
- 将鸡蛋轻轻打散，然后混入土豆。混入糖、醋栗、柠檬皮、肉豆蔻和白兰地。
- 或者转移到铺有酥皮的盘中，在中等热度的烤箱中烘烤至金棕色，或者在模具中蒸约一小时。