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腌渍鲭鱼 食谱

英国

英国菜系

食材

  • 4条或更多鲭鱼
  • 2片新鲜月桂叶，切碎
  • 6个丁香
  • 1片肉豆蔻皮
  • 1枝新鲜百里香
  • 1个洋葱，切碎
  • 10粒胡椒
  • 盐
  • 麦芽醋

做法

  1. 清洗并去除鱼鳞。放入足够大的烤盘中，能容纳鱼和醋。
  2. 将其他食材（除醋外）与盐混合调味，浇在鱼上。
  3. 倒入足够的醋以充分覆盖。
  4. 放入中温烤箱40-50分钟。
  5. 小心地将鱼提到上菜盘上，将汁液过滤后浇在上面。
  6. 冷却后享用。

来源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Marinated Mackerel, CC BY-SA 3.0.